קָשְׁקָבָל או קָצְ'קָבָל עריכה

ניתוח דקדוקי
כתיב מלא קשקבל
הגייה* Kashkaval
חלק דיבר שם־עצם
מין נקבה
שורש
דרך תצורה שאילה
נטיות
 
קשקבל ופרוסות קשקבל
  1. גבינה טריה, מקורה בדרום איטליה, היא מיוצרת מחלב כבשים.
    • טעמה של הקשקבל מלוח בצורה עדינה, ולעומת זאת היא חריפה יחסית לגבינות אחרות.
    • בתחילה נוצרה הקשקבל בסיציליה, ומשם התפשטו הייצור והאכילה לחבל הבלקן ולכל מדינות דרום-מזרח אירופה.


גיזרון עריכה

  • מקור המילה באיטלקית caciocavallo, הלחם של cacio – גבינה, וכן cavallo – סוס. מקור השם הוא כנראה בכך שבעבר שני חריצי-גבינה היו נקשרים יחדיו ומונחים לייבוש על מקל או ענף, בדומה לאוכף על גב סוס.

תרגום עריכה

קישורים חיצוניים עריכה

  ערך בוויקיפדיה: קשקבל
  תמונות ומדיה בוויקישיתוף: קשקבל