ריקוטה
רִיקוֹטָה
עריכה| ניתוח דקדוקי | |
|---|---|
| כתיב מלא | ריקוטה |
| הגייה* | Ricota |
| חלק דיבר | שם־עצם |
| מין | נקבה |
| שורש | |
| דרך תצורה | שאילה |
| נטיות | |
- גבינה רכה, המיוצרת מן המים שנשארו לאחר הכנה של גבינה אחרת (מי גבינה). הריקוטה היא דלת שומן עד מאוד.
- אפשר להתבלבל ולחשוב שכל תפקיד של הריקוטה הוא להיות מילוי לרביולי, אולם כשהיא טרייה ורכה מדובר באחת הגבינות המעניינות יותר שיש לאיטליה להציע. דוד שושן, ריקוטה: הרבה יותר ממילוי בנאלי לרביולי, כתבה בעיתון "הארץ" מיום 31 במאי 2021
גיזרון
עריכה- מקור המילה באיטלקית - "Ricotta", שמשמעה "בישול מחדש" - המתאר את אופן ייצור הגבינה.
תרגום
עריכה תרגומים
|
ראו גם
עריכהקישורים חיצוניים
עריכה ערך בוויקיפדיה: ריקוטה |
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: ריקוטה |