ריקוטה

רִיקוֹטָה

ניתוח דקדוקי
כתיב מלא	ריקוטה
הגייה*	Ricota
חלק דיבר	שם־עצם
מין	נקבה
שורש
דרך תצורה	שאילה
נטיות

גבינת ריקוטה

1. גבינה רכה, המיוצרת מן המים שנשארו לאחר הכנה של גבינה אחרת (מי גבינה). הריקוטה היא דלת שומן עד מאוד.

   • אפשר להתבלבל ולחשוב שכל תפקיד של הריקוטה הוא להיות מילוי לרביולי, אולם כשהיא טרייה ורכה מדובר באחת הגבינות המעניינות יותר שיש לאיטליה להציע. דוד שושן, ריקוטה: הרבה יותר ממילוי בנאלי לרביולי, כתבה בעיתון "הארץ" מיום 31 במאי 2021

גיזרון

• מקור המילה באיטלקית - "Ricotta", שמשמעה "בישול מחדש" - המתאר את אופן ייצור הגבינה.

תרגום

   תרגומים

איטלקית: ricotta‏‏‏‏ איסלנדית: ricottaostur‏‏‏‏ אנגלית: Ricotta‏‏‏‏ ארמנית: ռիկոտա‏‏‏‏ (תעתיק: ṙikota) גאורגית: რიკოტა‏‏‏‏ גרמנית: Ricotta‏‏‏‏ הולנדית: ricotta‏‏‏‏ הונגרית: ricotta‏‏‏‏ טורקית: Ricotta‏‏‏‏ טיבטית: རི་ཀོ་ཏ‏‏‏‏ (תעתיק: ri ko ta) יוונית: Ρικότα‏‏‏‏ (תעתיק: ricota) יפנית: リコッタ‏‏‏‏ (תעתיק: rikotta) סינית (מנדרינית): 里考塔‏‏‏‏ (תעתיק: lǐkǎotǎ) ספרדית: requesón‏‏‏‏ ערבית: جُبْن رِيكُوتَّا‏‏‏‏ (תעתיק: jubn rīkūttā) פולנית: Ricotta‏‏‏‏ פורטוגלית: requeijão‏‏‏‏ פורטוגלית (ברזיל): ricota‏‏‏‏ פינית: ricotta‏‏‏‏ פרסית: ریکوتا‎‏‏‏‏ ‎(תעתיק: rikotâ) צ'כית: ricotta‏‏‏‏ צרפתית: ricotta‏‏‏‏ קוריאנית: 리코타‏‏‏‏ (תעתיק: rikota) רוסית: рикотта‏‏‏‏ (תעתיק: rikotta) שוודית: ricotta‏‏‏‏ תאית: ริคอตต้า‏‏‏‏ (תעתיק: rí-kɔ̂ɔt-dtâa)

ראו גם

• קנולי

קישורים חיצוניים

ערך בוויקיפדיה: ריקוטה

תמונות ומדיה בוויקישיתוף: ריקוטה

גבינות איטלקיות