מסקרפונה
מַסְקָרְפּוֹנה
עריכה| ניתוח דקדוקי | |
|---|---|
| כתיב מלא | מסקרפונה |
| הגייה* | Mascarpone |
| חלק דיבר | שם־עצם |
| מין | נקבה |
| שורש | |
| דרך תצורה | שאילה |
| נטיות | |
- גבינת שמנת רכה, שמקורה בלומברדיה שבאיטליה, המיוצרת משילוב של שמנת וחובצה. אחוז השומן בה גבוה מאוד ויכול להגיע ל-50%.
- כל אלו באים לידי ביטוי גם בעוגה זו, והיא מתאימה במיוחד לשבועות ולעונה הזו של השנה, כשהיא משלבת בצק פריך, גבינת מסקרפונה עשירה ומניפת תותים מפוארת. סיון דדוש, עכשיו בעונה: עוגת גבינה מסקרפונה תותים, כתבה בעיתון "הארץ" מיום 26 במאי 2020
- עד שנות ה־90 כלל לא הייתה מסקרפונה בארץ. בני המזל שנסעו לאיטליה היו מביאים אותה במזוודה, ומי שנשארו בארץ נאלצו לעבוד עם תחליפים, לא תמיד הולמים. זה חם: גלידת מסקרפונה היא הלהיט של הקיץ, כתבה בעיתון "timeout" מיום 4 ביולי 2018
גיזרון
עריכה- מקור המילה באיטלקית - "Mascarpone", שמקורה במילה "mascarpia", אשר בלומברדיה משמעה "ריקוטה".
תרגום
עריכה מסקרפונה
|
ראו גם
עריכהקישורים חיצוניים
עריכה ערך בוויקיפדיה: מסקרפונה |
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: מסקרפונה |