טורטה קפרזה

טוֹרְטֶה קַפְּרֶזֶה

עוגת שוקולד ושקדים מהמטבח האיטלקי. העוגה מכילה חמאה מרוככת שעורבבה עם סוכר וחלמונים, ואין בה קמח.
- מקור שלה הוא באי קאפרי, ובאיטלקית שמה Torta caprese (טורטה קפרזה). אין בעוגה הזו קמח, אבל על העדרו מפצה כמות נכבדה של שקדים טחונים, שוקולד איכותי וחמאה. חן שוקרון, עוגת שוקולד איטלקית (טורטה קפרזה), כתבה באתר "mako", מיום 18 בנובמבר 2013
- "טורטה קפרזה", עוגת השוקולד המפורסמת מהאי האיטלקי קאפרי, שנאפית כבר במקור ללא קמח אלא על בסיס שקדים טחונים. ענר צלאל, עוגת שוקולד נפלאה ללא קמח, כתבה באתר עיתון "הארץ", מיום 2 באפריל 2017

מאיטלקית: Torta caprese, משמעו "עוגה בנוסח קפרי" - מאחר ומקורה של העוגה באי קפרי

טורטה קפרזה

ערך בוויקיפדיה: טורטה קפרזה

תמונות ומדיה בוויקישיתוף: טורטה קפרזה