קרם בוואריה
קְרֶם בוואריה
עריכה| ניתוח דקדוקי | |
|---|---|
| כתיב מלא | קרם בוואריה |
| הגייה* | krem bavarya |
| חלק דיבר | שם־עצם |
| מין | זכר |
| שורש | |
| דרך תצורה | |
| נטיות | |
- קינוח קרמי ממקור צרפתי. פודינג המוכן מחלב, חלמונים וסוכר שעוברים רתיחה כאשר ישנו מקל וניל בתוך.
- קרם בוואריה מוזכר בתפריטי עילית צרפתיים כבר תחילת המאה ה-19. הרעיון הוא לקחת קרם אנגלז ולקפל לתוכו קצפת בעדינות עד ליצירת קרם קל, עדין ואוורירי. את הבוואריה מייצבים בעזרת מעט ג’לטין, רק כדי שלא תקרוס תחת המשקל של עצמה. (מיקי שמו, "מי החצוף שהחליף את הקרם אנגלז בקצפת פרווה, הציף אותה בג’לטין וזילף מעל סירופ שוקולד וקרא לתוצר “קרם בוואריה”?". השולחן, נובמבר 2015)
גיזרון
עריכהתרגום
עריכה- איטלקית: bavarese
- אנגלית: Bavarian cream, bavarois
- הולנדית: bavarois
- הונגרית: bavarois
- ספרדית: crema bávara, crème bavaroise
- פינית: baijerinvanukas, bavarois
- צרפתית: bavarois
ראו גם
עריכהקישורים חיצוניים
עריכה ערך בוויקיפדיה: קרם בוואריה |
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: קרם בוואריה |