אמצה

אֻמְצָה

ניתוח דקדוקי
כתיב מלא	אומצה
הגייה*	umtsa
חלק דיבר	שם־עצם
מין	נקבה
שורש	א־מ־ץ
דרך תצורה	משקל קֻטְלָה
נטיות

אומצה צלויה

אומצות בתהליך צלייה

1. לשון חז"ל נתח בשר בקר אשר נצלה בחום גבוה, בדרך כלל במנגל.

   • ”ואמר רב חסדא: …הקונה אומצא שיקנה מן הצואר שיש בו שלשה מיני בשר“ (בבלי, מסכת שבת – דף קמ, עמוד ב)
   • ”דרב המנונא בלם ליה אומצא ואכיל אמר ליה אי לאו דרב המנונא את לא ספינא לך מאי טעמא לאו“ (בבלי, מסכת חולין – דף קז, עמוד ב)

גיזרון

• מחידושי האקדמיה ללשון העברית, תרע"ג.^[1]
• השוו למקור המצוי בפרסית-תיכונה בהגיית: אמִס / אמיס (ʾmyc) קרובה לתיבה הלועזית ש"גוירה" בשנים האחרונות: "מיקס", ר"ל: הוראת הפועל "לערבב" , ובתעתיק השמי: אֻמְצְ (عمص) בהוראת סוג של מאכל , נגזרת של (א-מִיצ ʻamiṣ) בהוראת שֶֹנַתוּן בחוּמצה (שיטה ותיקה לשימור בשר ע"י חומצה (כבישה ראו קורנביף).

פרשנים מפרשים

• רש"י מפרש תיבת "אומצא" המופיעה במסכת חולין לעיל,בהוראת: חתיכת-בשר.

מילים נרדפות

• סטיק

תרגום

• איטלקית: bistecca‏‏‏‏
• אנגלית: steak‏‏‏‏
• גרמנית Steak‏‏‏‏
• דנית: bøf‏‏‏‏
• הולנדית: steak‏‏‏‏
• טורקית: biftek‏‏‏‏
• יפנית: ステーキ‏‏‏‏
• מלטזית: stejk‏‏‏‏
• מקדונית: бифтек‏‏‏‏
• נורווגית: stek‏‏‏‏
• ספרדית: bistec‏‏‏‏
• ערבית: ستيك‏‏‏‏
• פולנית: stek‏‏‏‏
• פורטוגלית: bife‏‏‏‏
• פינית: pihvi‏‏‏‏
• צ'כית: steak‏‏‏‏
• צרפתית: steak‏‏‏‏
• קוריאנית: 스테이크‏‏‏‏
• רוסית: бифштекс‏‏‏‏
• שוודית: stek‏‏‏‏

ראו גם

• בשר
• פרה
• חומצה

קישורים חיצוניים

ערך בוויקיפדיה: אומצה

תמונות ומדיה בוויקישיתוף: אומצה

סימוכין

1. ↑  "09. אמצה", מאה של מילים בעברית תרע״ב-תשע״ב, האקדמיה ללשון העברית, ירושלים, תשע״ב.