ביסקויט

בִּיסְקְוִיט

בעיות בהפעלת קובץ זה? ראו media help.

ביסקוויט מלבני

עוגייה בעלת מתיקות מתונה, פריכה ושטוחה, מלבנית או עגולה, לעתים מצופה למחצה או לגמרי בשוקולד.
- ביסקוויטים משמשים לרוב כבסיס לעוגות קרות.

מצרפתית: biscuit. מתחילית -bis – דו־, ובסיס cuit – מבושל (תרגום שאילה מהלטינית biscoctus 'מבושל פעמיים'). השם נובע מהעובדה שהיו אופים את העוגיות בפעם השנייה באיטיות בתנור כדי לייבש אותם, כך שיתשמרו במהלך מסעות ימיות ארוכות. מאותה סיבה, לחם אפוי פעמיים, שהשתמר היטב, היה נפוץ בעולם העתיק, כולל לצורך הזנת צבאות: panis biscoctus ברומא העתיקה, δίπυρος άρτος ביוון העתיקה.

ערך בוויקיפדיה: ביסקוויט

תמונות ומדיה בוויקישיתוף: ביסקוויטים