קולפי

קולפי על מקל מצופה בפיסטוק, וניל ומי ורדים

מנגו קולפי

קינוח עשוי גלידה שמקורו בהודו מן המאה ה-16. המאכל פופולרי ברחבי הודו, בנגלדש, פקיסטן, נפאל, מיאנמר, המזרח התיכון ובמסעדות הודיות ברחבי העולם.
- אפשר לטעון שקולפי הגרסה ההודית לגלידה האירופית. בזמן שבאירופה משתמשים בביצים כדי להסמיך ולהעשיר חלב ממותק מתובל, בהודו משתמשים אך ורק בחלב טרי שמבושל שעות או חלב ממותק ומרוכז. עז תלם, בריין פריז: 5 קינוחים קפואים מגניבים מהעולם, כתבה באתר וואלה, מתאריך 7 ביוני 2015

השם "קולפי" מקורו בהינדוסטנית והיא נגזרת מן המילה הפרסית "קופלי" שפירושה גביע מצופה.

ערך בוויקיפדיה: קולפי

תמונות ומדיה בוויקישיתוף: קולפי