פקטין

פֶּקְטִין

ניתוח דקדוקי
כתיב מלא	פקטין
הגייה*	pektin
חלק דיבר	שם־עצם
מין	זכר
שורש
דרך תצורה
נטיות

1. חומר צמחי המופק מפרות וסופח כמות גדולה של מים ליצירת ג'ל דביק. משמש לעיבוי מוצרי מזון, בייחוד ריבות.

   • "פקטין הוא החומר שאחראי לקרישה של הריבה והוא נמצא בקליפות, בגרעינים ובחרצנים של רוב הפירות." (מתוך הוראות להכנת ריבה)

גיזרון

1. (יש לשכתב פירוש זה): מיוונית: pektos) πηκτος) - צמוד, מחובר, קרוש. המילה מצויה גם בלשון חז"ל:פקט ”"אחד הלוקח ואחד המפקיד לפקטים"“ (בבלי, מסכת בבא מציעא – דף מ, עמוד ב). עם זאת נראה שהיא הגיעה אל העברית החדשה דרך שפות אירופה (pectin האנגלית, Pektin הגרמנית וכולי), שקיבלו אותה מהמילה היוונית.

תרגום

• אנגלית: pectin‏‏‏‏‏
• גרמנית: Pektin‏‏‏‏

קישורים חיצוניים

ערך בוויקיפדיה: פקטין