נקניק
נַקְנִיק
עריכה| ניתוח דקדוקי | |
|---|---|
| כתיב מלא | נקניק |
| הגייה* | naknik |
| חלק דיבר | שם־עצם |
| מין | זכר |
| שורש | נ־ק־נ־ק, (גזור שם) |
| דרך תצורה | משקל קַטִּיל |
| נטיות | ר׳ נַקְנִיקִים |
- מאכל המורכב מתערובת של שאריות בשר טחון, שומן ותבלינים בתוך מעטפת עשויה ממעי או מחומרים תעשייתיים. צורתו גליל מוארך.
- ”בסכין נאה, חד וחלק, חתך נקניקים ממולאים ושמנים, וכל חתיכה וחתיכה, בתבניתה הדקה והעגולה, הניח בתוך פיו בזהירות עצומה ובכוונה מיוחדת“ (מסביב לנקודה, מאת י"ח ברנר, בפרויקט בן יהודה)
- ”כנער נהגתי לקנות בחנותו של נונברג שתי פרוסות לחם מרוחות בשמַלץ ועליהן נקניק וחרדל.“ (אביב בעלטה: אבדן הנעורים בבנדין ובמחנות, מאת דב זלמנוביץ, בפרויקט בן יהודה)
- ”בדרך אמנם נכנסים למזנון של תחנת-רכבת וסועדים את הלב בקתלי-חזיר ונקניקי פרנקפורט.“ (נוה-קיץ, מאת יעקב רבינוביץ', בפרויקט בן יהודה)
- כינוי גנאי לאדם חלש או פחדן, חסר חוט שדרה.
גיזרון
עריכה- מחידושי אליעזר בן־יהודה. על יסוד המילה התלמודית בארמית "נוקניקה":
- ”נוקניקה אישתכח בכנישתא דבולי. אתא עובדא קומי ר' ירמיה. אמר: יחכמון סיקייריא עבידתהון“ (ירושלמי, מסכת שקלים – פרק ז, הלכה ב). ופירש המעריך תיבת "נוקניקה" - "שהם בני מעיים ממולאים בשר שנחתך דק דק" (הובא בספר פרי חדש על השו"ע, חלק יורה דעה סימן סג). התרגום המילולי של האימרה: "נוקניק נמצא בבית הכנסת של [בניין] המועצה העירונית. בא המעשה לפני ר' ירמיה. אמר: יזהו אנשי סיציליה (קרי: הטבחים) את סחורתם".
- בעבר סברו כי הכוונה שם היא ל"קנקן" (של יין). עם זאת, חוקרים מאוחרים (כגון Krauss, Jastrow ו־Sokoloff) מזהים את המילה בתלמוד כנקניק בשר. המילה נשאלה ככל הנראה מיוונית: loukanika) Λουκάνικα), סוג של נקניק שקיבל את שמו משום שהומצא על־ידי אנשי חבל Lucania שבדרום איטליה. ואכן בכתב יד עתיק של התלמוד הירושלמי שנתגלה בגניזת קהיר הנוסח אינו "נוקניקא" אלא "לוקניקה".
צירופים
עריכהנגזרות
עריכהמילים נרדפות
עריכה- חלשלוש (2)
תרגום
עריכה- איטלקית: salsiccia
- אנגלית: cold cut, sausage
- גרמנית: Wurst
- הולנדית: worst
- הונגרית: kolbász
- טורקית: sosis, sucuk, kolbasa
- יוונית: λουκάνικο (תעתיק: loukániko)
- כורדית: sosîs
- נורווגית: pølse
- ספרדית: embutido, salchicha
- ערבית: سجق (תעתיק: סֻגֻ'ק)
- פולנית: kiełbasa
- פורטוגלית: salsicha, linguiça
- צרפתית: saucisse
- קוריאנית: 칼파스 (תעתיק: kalpaseu)
- רומנית: cârnat
- רוסית: колбаса (תעתיק: kolbasá)
- שוודית: korv
ראו גם
עריכהקישורים חיצוניים
עריכה ערך בוויקיפדיה: נקניק |
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: נקניקים ונקניקיות |
- אילון גלעד, משבט איטלקי קדום לנקניקיה עברית כשרה, באתר "הארץ", 31/07/2013