הבדלים בין גרסאות בדף "שמר"

הוסרו 11 בתים ,  לפני 12 שנים
(עדכון תבנית חסר)
# פטריה מקרוסקופית המשמשת להתססת יין ולהתפחת בצק.
#:* '''שמרי''' היין חיים על [[זג]] הענב ובזמן הסחיטה נכנסים לנוזל.
#:* ה'''שמר''' מפרק את הסוכר ויוצר בפחמןלפחמן דו חמצני (הגורם להתפחת הבצק), ולכן כדי שבצק '''שמרים''' יתפח צריך להוסיף לו סוכר.
# כינוי למשקעים הנמצעים ביין.
 
899

עריכות