שמר: הבדלים בין גרסאות בדף

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
תבנית חסר
אין תקציר עריכה
שורה 28:
[[קטגוריה:צמחים]]
[[קטגוריה:תבלינים]]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
==שֶׁמֶר==
{{ניתוח דקדוקי|
|כתיב מלא= שמר
|הגייה= '''she'''mer
|חלק דיבר= שם-עצם
|מין= ז'
|שורש=
|דרך תצורה= משקל קֶטֶל(מלעלי)
|נטיות= ר' שְמָרִים, נסמך ר' שִמְרֵי
}}
[[קובץ:Dry yeast.jpg|left|thumb|184px|שמרים יבשים]]
# פטריה מקרוסקופית המשמשת להתססת יין ולהתפחת בצק.
#:* '''שמרי''' היין חיים על [[זג]] הענב ובזמן הסחיטה נכנסים לנוזל.
#:* ה'''שמר''' מפרק את הסוכר ויוצר בפחמן דו חמצני (הגורם להתפחת הבצק), ולכן כדי שבצק '''שמרים''' יתפח צריך להוסיף לו סוכר.
# כינוי למשקעים הנמצעים ביין.
 
===צירופים===
* [[בצק שמרים]]
* [[שמרי יין]]
 
===ראו גם===
* [[שעור|שְׂעוֹר]].
 
===קישורים חיצוניים===
{{מיזמים|ויקיפדיה=שמרים|ויקישיתוף=Category:Yeast|שם ויקישיתוף=שמרים}}