גבינה: הבדלים בין גרסאות בדף
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
←גיזרון: בבדיקה |
צטוטים, מידע נוסף, שפוצים |
||
שורה 14:
# מוצר מזון הנוצר כתוצאה מ[[הבשלה|הבשלת]] חלקו המוצק של ה[[חלב]] לאחר שהחמיץ. כיום מוסיפים לגבינה חלבונים שונים אשר משפרים את טעמה ואת ערכה התזונתי. הגבינה עשירה יחסית ב[[סידן]] ונפוצה מאוד בעולם. הגבינות נחלקות לקבוצות רבות לפי ריכוז השומן שבהן, לפי טעמן ולפי ריחן.
#:* על מדפי החנויות ניתן למצוא סוגים רבים של '''גבינות'''.
#:*
#:* "אֲנִי אוֹהֵב שׁוֹקוֹלָד / וְעוּגוֹת '''גְּבִינָה''' / וְאַרְטִיק וְסֻכָּרִיּוֹת / וְתוּת גִּנָּה" ("אני אוהב שוקולד", [[w:יהונתן גפן|יהונתן גפן]])
#:*{{הדגשה|גבינה קפאה ממי אנשים. ולא היתה בראשיתה גבינה.,; התקום אחרי כי נחתו בה. שני חצי זמן חמה וצנה|, "גבינה קפאה" מתוך "בן קהלת", [[w:שמואל הנגיד|שמואל הנגיד]]}}
#:* {{
#:* {{
===גיזרון===
:החלב הנוזלי מובדל בפסוק זה מהגבינה המוצקה ("הקפואה"). גם במקורות אחרים מופיעה "קפיאה" במקום "קרישה" או "התמצקות". למשל, במדרש בראשית רבה נכתב: {{צט|רבי יצחק אמר: "שמים" - "שא מים", טעון מים. משל לחלב שהיה נתון בקערה - עד שלא תרד לתוכו טיפה אחת של מסו הוא מרפף, כיון שירד לתוכו טיפה אחת של מסו מיד הוא קופא ועומד|בראשית רבה ד ז}}.
▲* {{הדגשה|"אמר רב חסדא: אכל בשר - אסור לאכול גבינה, גבינה - מותר לאכול בשר!"|(תלמוד בבלי, מסכת חולין, דף ק"ה, עמוד א')}}
===מילים נרדפות===
שורה 29:
===צירופים===
* [[גבינה בולגרית]]
* [[
* [[גבינה לבנה]]
* [[גבינה מתכת|גבינה מותכת]]
* [[גבינת עזים]]▼
* [[גבינה צהבה|גבינה צהובה]]
* [[גבינה רזה]]
* [[גבינה שויצרית|גבינה שוויצרית]]
* [[גבינה שמנה]]
▲* [[גבינת עזים]]
* [[מי גבינה]]
▲* [[גבינה שוויצרית]]
===נגזרות===
* [[גבן#גַּבָּן|גַּבָּן]]
===תרגום===
שורה 81 ⟵ 85:
* [[חלב]]
* [[חמאה]]
* [[שמנת]]
|