שמר: הבדלים בין גרסאות בדף

}}

{{תמונה|Dry yeast.jpg|שמרים יבשים}}

#:* '''שמרי''' היין חיים על [[זג]] הענב ובזמן הסחיטה נכנסים לנוזל.

#:* ה'''שמר''' מפרק את הסוכר לפחמן דו חמצני (הגורם להתפחת הבצק), ולכן כדי שבצק '''שמרים''' יתפח צריך להוסיף לו סוכר.

* [[שקט אל שמריו]]

* [[שמרי יין]]

 

===ראו גם===

* [[חמץ]] (1)

* [[שאור]] (1)

* [[תסיסה]] (1)