שמר: הבדלים בין גרסאות בדף
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ תב |
|||
שורה 36:
|הגייה= '''she'''mer
|חלק דיבר= שם-עצם
|מין=
|שורש={{שרש|שׁמר ב|שׁ־מ־ר ב}}
|דרך תצורה={{משקל|קֶטֶל}}
|נטיות= ר' שְמָרִים, נסמך ר'
}}
{{תמונה|Dry yeast.jpg|שמרים יבשים}}
# פטריה חד־תאית מתסיסה, המוספת הכנת משקאות אלכוהוליים או במהלך אפיית בצק כדי להתפיחו.
#:* '''שמרי''' היין חיים על [[זג]] הענב ובזמן הסחיטה נכנסים לנוזל.
#:* ה'''שמר''' מפרק את הסוכר לפחמן דו חמצני (הגורם להתפחת הבצק), ולכן כדי שבצק '''שמרים''' יתפח צריך להוסיף לו סוכר.
#:* "בערב־שבת הנני מחליף לראשונה את חלותיה בחלותי, ולהאחרות אני מוסיף '''שמרים''', וכן בכל ימות השבוע..." ([http://www.benyehuda.org/perets/masa.html "ציורי מסע"], [[w:י"ל פרץ|י"ל פרץ]])
# כינוי למשקע הנותר בתחתית כוס היין.
===גיזרון===
* המילה מופיעה כמה פעמים במקרא, כגון: {{הדגשה|"מִשְׁתֵּה שְׁמָנִים מִשְׁתֵּה '''שְׁמָרִים''' שְׁמָנִים מְמֻחָיִם '''שְׁמָרִים''' מְזֻקָּקִים"|(ישעיהו כה, ו)}}, {{הדגשה|"כִּי כוֹס בְּיַד ה' וְיַיִן חָמַר מָלֵא מֶסֶךְ וַיַּגֵּר מִזֶּה אַךְ '''שְׁמָרֶיהָ''' יִמְצוּ יִשְׁתּוּ כֹּל רִשְׁעֵי אָרֶץ"|(תהלים עה, ט)}}. משמעות המילה במקרא היא פסולת המשקה, לרוב של יין, השוקעת בתחתית הכלי.
===צירופים===
* [[בצק שמרים]]
* [[חלת שמרים]]
* [[עוגת שמרים]]
* [[קפא על שמריו]]
* [[שקט אל שמריו]]
* [[שמרי יין]]
===ראו גם===
* [[חמץ]] (1)
* [[קבעת|קובעת]] (2)
* [[שאור]] (1)
* [[תסיסה]] (1)
===תרגום===
{{תרגומים|
* איטלקית: {{ת|איטלקית|lievito}}
* אינדונזית: {{ת|אינדונזית|ragi}}
* אנגלית: {{ת|אנגלית|yeast}}
* אספרנטו: {{ת|אספרנטו|gisto}}
* בסקית: {{ת|בסקית|legami}}
* דנית: {{ת|דנית|gærsvamp}}
* הולנדית: {{ת|הולנדית|gist}}
* הונגרית: {{ת|הונגרית|élesztő}}
* יידיש: {{ת|יידיש|יוסט}}
* יפנית: {{ת|יפנית|酵母}}
* ליטאית: {{ת|ליטאית|mielės}}
|
* נורבגית: {{ת|נורבגית|gjær}}
* סינית: {{ת|סינית|酵母}}
* סלובנית: {{ת|סלובנית|kvas}}
* ספרדית: {{ת|ספרדית|levadura}}
* פולנית: {{ת|פולנית|drożdże}}
* פורטוגלית: {{ת|פורטוגלית|levedura}}
* פינית: {{ת|פינית|hiivat}}
* צרפתית: {{ת|צרפתית|levure}}
* רוסית: {{ת|רוסית|дрожжи}}
* תורכית: {{ת|תורכית|maya}}
}}
===קישורים חיצוניים===
{{מיזמים|ויקיפדיה=שמרים|ויקישיתוף=Category:Yeast|שם ויקישיתוף=שמרים}}
[[en:שמרים]]
[[en:שמר]]
[[fr:שמר]]
[[קטגוריה:בישול]]
[[קטגוריה:בעלי חיים]]
{{שורש|שמר ב}}
| |||