חֲלִיטָהעריכה

ניתוח דקדוקי
כתיב מלא חליטה
הגייה* khalita
חלק דיבר שם־עצם
מין נקבה
שורש ח־ל־ט ב
דרך תצורה משקל קְטִילָה
נטיות ר׳ חֲלִיטוֹת
  1. שיטת בישול שבה משרים את המזון במים רותחים לזמן קצר. או המאכל שמתבשל באופן הזה.
    • הַחֲלִיטָה, בֵּית שַׁמַּאי מְחַיְּבִין, וּבֵית הִלֵּל פּוֹטְרִין“ (משנה, מסכת חלהפרק א, משנה ו)
    • ואם בלילתה עבה וחלוטה ואפוייה הוי לחם לענין חלה והמוציא אבל אין יוצאין בו בפסח ולרב האי יוצאין בו בפסח וכל זה לדין הגמ' אבל הגאונים אסרו כל חליטה טור אורח חיים הלכות פסח סימן תנד
    • יש חליטות של צמחי־מרפא המשמשות להקלה על כאבים.

גיזרוןעריכה

  • מארמית: שם פעולה מן הפועל חלט משמעו לסגור ולמנוע שינויים. באופן בישול זה המזון מתכווץ ושומר על הנוזלים שבתוכו.

תרגוםעריכה

ראו גםעריכה

מידע נוסףעריכה

  • בעברית החדשה היה נסיון לחדש שם "חליטה" לעוגת גבינה מסויימת[1] אך לא התקבל. ראו חָלוּט.

קישורים חיצונייםעריכה

  ערך בוויקיפדיה: חליטה

הערות שולייםעריכה

  1. מקור [1]